Liebe Gäste, wir haben jetzt zwei Jahre an dem Projekt unhold gearbeitet und machen eine kleine Pause.
Wir schließen von Montag dem 01.08. bis Donnerstag den 11.08.2022 das Restaurant.
Ab Freitag den 12.08. sind wir wie gehabt für euch von Dienstag bis Samstag ab 17.30 Uhr da.

Öffnungszeiten:
vorerst Dienstag - Samstag,
ab 17.30 Uhr

Das unhold ist ein Restaurant und Kunstraum. Wir bieten Fusionküche mit regionalen Produzenten. Wir gestalten ein Restaurant in dem Gäste, Mitarbeiter:innen, Kunst & Design sowie wirklich gutes Essen im Mittelpunkt stehen.

Ihr findet uns in der Humboldtstraße 136im Bremer Viertel.

Ab 17.30 Uhr empfangen wir euch von Dienstag bis Samstag. Unsere Abendkarte umfasst wechselnde vegane, vegetarische und Fleischgerichte sowie kunstvoll angerichtete Desserts. Dazu bieten wir u.a. tolle Weine, die wir lieben.

Für uns ist das Kochen aus Leidenschaft ein umfassendes Handwerk. Unsere Philosophie und Anspruch ist es daher, die Zutaten nach Möglichkeit selbst herzustellen. Wir greifen nicht auf vorgefertigte Produkte zurück, sondern kultivieren den eigenen Essig, füttern regelmäßig unseren Sauerteig zum Brotbacken und ziehen Fonds aus Gemüse und Knochen. Auch verwenden wir ganze Tiere, die wir von unseren Produzent*innen bekommen. Einen Großteil unserer Kräuter und Blüten bauen wir in unserem Garten an und bekommen so Zugriff zu spannenden Aromen.

Bald ist es möglich Tische online für den Innenraum zu reservieren.
Wir freuen uns auf euch.