Das unhold ist ein Restaurant und Kunstraum. Wir bieten Fusionküche mit regionalen Produzenten. Wir gestalten ein Restaurant in dem Gäste, Mitarbeiter:innen, Kunst & Design sowie wirklich gutes Essen im Mittelpunkt stehen.

Ihr findet uns in der Humboldtstraße 136im Bremer Viertel.

Ab 17.30 Uhr empfangen wir euch von Dienstag bis Samstag. Unsere Abendkarte umfasst wechselnde vegane, vegetarische und Fleischgerichte sowie kunstvoll angerichtete Desserts. Dazu bieten wir u.a. tolle Weine, die wir lieben.

Für uns ist das Kochen aus Leidenschaft ein umfassendes Handwerk. Unsere Philosophie und Anspruch ist es daher, die Zutaten nach Möglichkeit selbst herzustellen. Wir greifen nicht auf vorgefertigte Produkte zurück, sondern kultivieren den eigenen Essig, füttern regelmäßig unseren Sauerteig zum Brotbacken und ziehen Fonds aus Gemüse und Knochen. Auch verwenden wir ganze Tiere, die wir von unseren Produzent*innen bekommen. Einen Großteil unserer Kräuter und Blüten bauen wir in unserem Garten an und bekommen so Zugriff zu spannenden Aromen.


Wir freuen uns auf euch.